Aktuell
Home | Sonderthemen | Spargel-Rezepte | Rezept 7: Spargel-Pizza
Foto: nh
Foto: nh

Rezept 7: Spargel-Pizza

Zutaten:
1 Päckchen frischer Pizzateig, 100g passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 EL italienische Kräuter, Salz/Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, 500 g Grüner Spargel, 150 g Champignons, 6 hart gekochte Eier, 200 g Kirschtomaten, 250 g Mozzarella, 80 g geriebener Parmesan

Zubereitung:
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig auf ein Backblech ausrollen. Tomatenmark, Kräuter verrühren, Soße würzen. Spargel in Stücken crica 5 Minuten in Salzwasser garen. Pilze in Scheiben schneiden. Eier schälen und vierteln. Tomaten waschen, halbieren. Mozzarella in Streifen schneiden und mit dem Parmesan mischen.

Pizzateig ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. Mit den Zutaten belegen und würzen. Käse darüber streuen und circa 20 min. backen. Guten Appetit!