Zutaten: 2 kg Spargel, 2 TL Butter, 3 Zitronenscheiben, Salz, Zucker Für die Sauce Hollandaise: 150 g Butter, 1 rote Chili in feine Ringe schneiden (Kerne entfernen), 5 Eigelb (Größe …
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Zutaten: Ca. 250 g grüner Spargel, ca. 250 g weißer Spargel, 1 Bund Rauke (ca. 150 g), ca. 400 g kernlose Roséweintrauben, ca. 200 g Honigtomaten, ca. 125 g gehobelter …
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Zutaten: 500 g Grüner Spargel (gewaschen, holzige Enden abschneiden bzw. brechen), 1 frischer Blätterteig, 1 Becher Crème Fraîche, Kräuterfrischkäse, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 1 Handvoll Walnüsse – geröstet und gehackt, 150 …
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Zutaten: Spargel, Butter, Mehl, Schinken, Eier, Milch, Pfeffer und Salz Zubereitung: Von etwa 50 Stück jungem frischen Spargel schneidet man die oberen zarten Teile in ebsengroße Stückchen, schlägt dann 100 …
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Zutaten (für 4 Personen): 1,5 kg Spargel ungeschält, 1 Ei, 400 g Butter, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, Pfeffer, 600 g Kalbsfilet, 1 kg Kartoffeln, 3 Zehen schwarzen Knoblauch, …
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Zubereitung (für 2 Personen): 500 g grüner Spargel (holzige Enden abschneiden) in kleinen Stücken mit je 1 Prise Salz und Zucker in kochendes Wasser geben. 8 Min. köcheln lassen und …
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Zutaten: 1 Päckchen frischer Pizzateig, 100g passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 EL italienische Kräuter, Salz/Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, 500 g Grüner Spargel, 150 g Champignons, 6 hart gekochte Eier, 200 …
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