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Tag Archives: Kochen

Kochprofis sorgen für Kick auf dem Teller

Von Ingo Petersen Bienenbüttel-Grünhagen. „Mutiger“ soll die Küche im „Mühlenstein“ werden. Und: „Hier muss mehr Kick auf den Teller.“ Spitzenkoch Ole Plogstedt bearbeitet in der Küche des Grünhagener Restaurants „Mühlenstein“ …

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Kochprofis räumen in Bienenbüttel auf

Kochprofis

lz Bienenbüttel. Für den Fernsehsender RTL II räumen sie in kulinarischen Krisengebieten auf und geben Gastronomen neue Perspektiven, jetzt waren die vier Profiköche in Bienenbüttel im Einsatz. Von der Speisekarte, über …

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Afrikanisches Dinner

kre Amelinghausen. Es riecht nach Gewürzen, nach gebratenem Fleisch, nach gedünstetem Gemüse: Ein Duft, der den Appetit weckt. Dicht gedrängt sitzen die Amelinghausener im Amelinghaus, probieren von den gefüllten Paprika, …

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Kinderleichte Köstlichkeiten

emi Bardowick. „Das hört sich ja an wie ein Froschteich“, sagt Julia Kaiser und schaut sich lachend um. Rund um die Diplom-Umweltwissenschaftlerin saugen Kinder lautstark frischen Joghurt mit Erdbeerpüree aus …

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Mit Lachs gegen die Einsamkeit

ina Lüneburg. Der Lachs muss nur noch einmal gewendet werden, dann landet er auf dem Teller. „Jetzt schnell, sonst brennt er an“, empfiehlt Paul Jacob in heiter moduliertem Befehlston. Der …

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Das schmackhafte Dankeschön

ca Lüneburg. Vier Gänge wollen die Mädchen und Jungen der achten Klassen der Integrierten Gesamtschule (IGS) Lüneburg ihren Gästen am Wochenende servieren. Doch wie bereitet man eigentlich Räucherlachs-Frischkäse-Crepes und mit …

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Bei Kuchen muss Leonie passen

mm Lüneburg. Leonie ist elf Jahre alt und ein aufgewecktes, lebenslustiges Mädchen. Sogar als sie über ihre Krankheit spricht, lächelt sie. Leonie leidet an Zöliakie einer chronischen Erkrankung des Dünndarms. …

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Kochen gegen den Rückfall

mm Lüneburg. Gerhard Johansson ist stabil. Er trinkt keinen Tropfen Alkohol mehr – seit 30 Jahren. Der Leiter der Suchtgefährdeten Hilfe des Selbsthilfevereins der Guttempler, der nach eigener Aussage alles …

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In den Topf statt in die Tonne

off Echem. Beim Brotschneiden im Echemer Gemeindehaus lernen Enna, Ronja und Alina fürs Leben. Nebeneinander stehen die Mädchen in der Küche, zerteilen eine altbackene Schwarzbrotscheibe nach der nächsten und fragen …

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In den Topf statt in die Tonne

off Echem. Beim Brotschneiden im Echemer Gemeindehaus lernen Enna, Ronja und Alina fürs Leben. Nebeneinander stehen die Mädchen in der Küche, zerteilen eine altbackene Schwarzbrotscheibe nach der nächsten und fragen …

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