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Rezept 3: Spargeltarte

Spargel

Zutaten: 500 g Grüner Spargel (gewaschen, holzige Enden abschneiden bzw. ­brechen), 1 frischer Blätterteig, 1 Becher Crème Fraîche, Kräuterfrischkäse, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 1 Handvoll Walnüsse – geröstet und gehackt, 150 …

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Rezept 4: Englischer Spargel-Pudding

Spargel

Zutaten: Spargel, Butter, Mehl, Schinken, Eier, Milch, Pfeffer und Salz Zubereitung: Von etwa 50 Stück jungem frischen Spargel schneidet man die oberen zarten Teile in ebsengroße Stückchen, schlägt dann 100 …

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Rezept 7: Spargel-Pizza

Zutaten: 1 Päckchen frischer Pizzateig, 100g passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 EL italienische Kräuter, Salz/Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, 500 g Grüner Spargel, 150 g Champignons, 6 hart gekochte Eier, 200 …

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Der erste Spargel ist da

dth Neetze/Thomasburg. Eigentlich hatte der Neetzer Peter Strampe noch im März mit dem Beginn der Spargel-Ernte gerechnet. Nur das Wetter spielte nicht mit. Doch durch den Einsatz von Folie und …

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„Spargel wird teurer“

off Neetze/Thomasburg. Kurz vor Beginn der Spargelsaison kündigt der Zentralverband Gartenbau höhere Preise an. „Spargel wird teurer“, heißt es in einer aktuellen Meldung. „Voraussichtlich zehn Prozent mehr wird der Deutschen …

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Wachstumskur für Spargel

emi Deutsch Evern. Seit dem Johannistag ist Schluss. Traditionell werden die letzten Spargelstängel bis zum 24. Juni gestochen, die Pflanzen danach in die Erholungsphase entlassen, um ihnen genügend Zeit zur …

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Zu kalt für frühen Spargel

off Neetze/Walmsburg. Wer Spargel liebt, muss in diesem Jahr Geduld haben. Erst Mitte April, zwei Wochen später als im vergangenen Jahr, rechnet Landwirt Peter Strampe aus Neetze mit dem Saisonstart …

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