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Ansturm ist ungebrochen

Vegane Fleischerei in Dresden: „Gesülze“ und „Unvischsalat“ gibt’s bald auch online

Mitinhaber Nils Steiger in der veganen Fleischerei.

Mitinhaber Nils Steiger in der veganen Fleischerei.

© Quelle: Anja Schneider

Das Kundinnen- und Kundeninteresse ist ungebrochen, neue Arbeitsplätze sind entstanden, die vegane Fleischerei in Dresdnen boomt. Und auch der Besuch von Lebensmittelkontrolleuren bringt Mitinhaber Nils Steiger nicht aus der Fassung.

Thomas Baumann-Hartwig
 

Dresden. Die Kontrolleure waren höflich, aber streng und kommen wieder. Die neu eröffnete vegane Fleischerei in Dresden hat Besuch von der Lebensmittelüberwachung bekommen. „Die Kollegen haben uns darauf hingewiesen, dass die Kennzeichnung bei manchen Sachen nicht korrekt ist“, sagt Mitinhaber Nils Steiger. Vegane Sülze dürfe nicht Sülze heißen und wurde in „Gesülze“ umgetauft. Der Thunfischsalat heißt jetzt „Unvischsalat“, und damit ist alles gut.

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