Sonntag , 25. September 2022
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Tag Archives: Bäcker

 Kosten-Tsunami ist über Bäckereien hereingebrochen

Dunkel blieb es in der Bäckerei Harms in Lüneburg als Natascha Beilmann Kundin Ilse Hellwig bedient. Die Filiale hat an der Aktion „Uns geht das Licht aus – Heute das Licht und morgen der Ofen?“ teilgenommen. (Foto: phs)

Schnelle Hilfe von der Bundesregierung fordert das Bäckerhandwerk. Wegen eines für Bäckereien existenzbedrohenden Anstiegs für Energie und Rohstoffe solle ein Rettungsschirm aufgespannt werden - zum Beispiel in Form der Deckelung von Energiekosten.

Der Bäcker aus der Ukraine

Jeden Tag ist er in der Backstube in Scharmbeck: Nazim Seydametov hat bei der Bäckerei Soetebier schnell einen neuen Arbeitsplatz gefunden. (Foto: tm)

Nazim Seydametov wohnte nur fünf Kilometer entfernt von dem Dorf Butscha, in dem die russische Armee Massaker an der Zivilbevölkerung verübte. Er flüchtete umgehend mit seinen zwei Kindern und seiner krebskranken Frau nach Winsen, weil seine Schwester dort seit Jahren wohnt. Jetzt arbeitet er dort in einer Bäckerei – und fertigt jetzt Brote für sein überfallenes Heimatland.

 Ein Pakt für regionales Brot

Landwirte

Von den Äckern der Umgebung auf den Frühstückstisch beim Verbraucher: Weil Bäcker Soetebier keine Lust mehr auf pappige Brötchen hatte, hat er sich eine regionale Kooperation aufgebaut.