Tag Archives: Spargel

Spargelernte ist in Gefahr

Neetze. Eigentlich wäre es für Peter Strampe eine gute Nachricht gewesen, ein toller Saisonauftakt: Der Spargel guckt drei bis vier Wochen früher als sonst üblich aus dem Boden und ist …

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Rezept 3: Spargeltarte

Zutaten: 500 g Grüner Spargel (gewaschen, holzige Enden abschneiden bzw. ­brechen), 1 frischer Blätterteig, 1 Becher Crème Fraîche, Kräuterfrischkäse, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 1 Handvoll Walnüsse - geröstet und gehackt, 150 …

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Rezept 4: Englischer Spargel-Pudding

Zutaten: Spargel, Butter, Mehl, Schinken, Eier, Milch, Pfeffer und Salz Zubereitung: Von etwa 50 Stück jungem frischen Spargel schneidet man die oberen zarten Teile in ebsengroße Stückchen, schlägt dann 100 …

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Rezept 7: Spargel-Pizza

Zutaten: 1 Päckchen frischer Pizzateig, 100g passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 EL italienische Kräuter, Salz/Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, 500 g Grüner Spargel, 150 g Champignons, 6 hart gekochte Eier, 200 …

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