Michelin

In der diesjährigen deutschen Ausgabe des Guide Michelin sind so viele Sternerestaurants zu finden wie noch nie. Bundesweit werden insgesamt 334 Restaurants mit mindestens einem Stern aufgeführt. Ein Überblick.

Welche sind die besten Restaurants in Deutschland? Das wird am frühen Dienstagabend in Karlsruhe bekannt gegeben. Dann zeigt sich, wer im Michelin-Sterne-Himmel ist – oder wessen Stern sinkt. Die Vergabe der Sterne können Sie ab 17 Uhr hier im Livestream verfolgen.

Das Noma in Kopenhagen gilt als bestes Restaurant der Welt und ist hocherfolgreich – und trotzdem schließt es Ende 2024. Küchenchef René Redzepi sagte der „New York Times“, in der Spitzenküche sei ein Wendepunkt erreicht. Die Arbeitsbedingungen seien zermürbend und das gesamte Geschäftsmodell „nicht nachhaltig“.