„Was klimapolitisch sinnvoll ist, sollten wir bei den Steuern entlasten, und was Klima und Gesundheit schädigt, sollten wir belasten“, sagt Dirk Messner. So sollte etwa die Mehrwertsteuer auf Lebensmittel abgeschafft werden, um den Verzehr von Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten gegenüber Tierprodukten zu begünstigen, fordert der Präsident des Umweltbundesamtes.